葉たばこ栽培品種

　日本で栽培されているたばこ種類は大きく分けて以下の３種類です。そのたばこ種類の中に栽培品種がいくつかあります。
　　（参考資料：日本たばこ産業(株）（2001）「葉たばこのできるまで」）

■ 在来種（Domestic） ■

　たばこの葉はもともと自然の通風条件下で乾燥されてきました。こうした乾燥法の原型を保っているものを在来種としています。日本では江戸時代から明治31年（1898）までは各地域ごとに多数の固有な品種が栽培されていましたが、その後何回にもわたる整理の結果、現在では数品種で小面積にすぎません。
　香喫味（こうきつみ）はからっとしており、火つきがよいのが特徴です。

■ 黄色種（Flue-Cured） ■

　黄色種（おうしょくしゅ）と呼ばれる葉たばこは世界的には最も多く生産されています。収穫葉は乾燥室（機）の中に吊り込み人工的に加熱（37〜40℃）しながら黄色にし、以後次第に昇温と排湿をはかり黄色に固定して乾燥します。
　一回の乾燥は吊り込み点火後、80〜120時間で終了しますが、乾燥中に葉中のでんぷんの糖化が行われるので、乾葉（かんぱ）は特有の甘い香りがします。
　日本では北は新潟県から南は沖縄県まで広く栽培されています。

■ バーレー種（Burley） ■

　黄色種についで世界的に多く生産されています。元来、北米の在来種から突然変異で生じたものといわれ、一般のたばこに比べて葉色が淡い傾向にあります。日本での一般的な乾燥法は、パイプハウスなどの乾燥施設で自然な温湿度の日変化の繰り返し（自然乾燥）により、長い日数（約1ヶ月）をかけてゆっくりと乾燥を進めます。
乾燥における葉色は黄色から褐色に変わっていき、乾葉（かんぱ）は独特のチョコレート様の香りがあります。
　日本では岩手、青森、秋田、福島の各県を主産地としています。

　現在栽培されている品種は、以下のとおりです。

注）TMV：タバコモザイク病、PVY：黄斑えそ病